ПЕЧЕНЬЕ с изюмом и кардамоном (вместе с детьми)

 Загрузка ...

печенье с изюмом и кардамоном

Ингредиенты:

200г муки;

140г сливочного масла;

140г сахара;

1 яйцо;

50г изюма;

1 пакетик молотого кардамона «Магия Востока»;

1/2 ч.л. разрыхлителя.

Кардамон молотый

Разрыхлитель теста

Приготовление: Размягчённое масло растереть с сахаром и яйцом. В масляную смесь добавить муку, молотый кардамон, разрыхлитель, изюм и тщательно всё перемешать.

Варианты печенья:

1. Тесто раскатать на слегка присыпанной мукой доске до толщины 5 мм. Предложить детям различные ФОРМОЧКИ и при помощи них вырезать печенье. На застеленный пергаментом противень выложить полученные заготовки. Затем поставить в разогретую до 180 градусов С  духовку и выпекать 15-20 минут.                                                                                       Для украшения печенья можно использовать глазурь ( 1 яичный белок, 1 стакан сахарной пудры, 1/2 ч.л. лимонного сока); взбиваем яичный белок в пену и, продолжая взбивать, добавляем сахарную пудру и лимонный сок. Полученной глазурью рисуем на печенье снежинки, метель.
2. Если вы хотите украсить ёлку или комнату — перед выпеканием  в каждом печенье делаем отверстие для нити или ленты. Можно перед запеканием, вставить в него зубочистку. В остывшее печенье предложить детям продеть красивые яркие верёвочки и развесить на ёлке или гирляндой в комнате для проведения аттракционов. Украшенное печенье будет хорошим подарком родственникам, друзьям, соседям.
3. На застеленный пергаментом противень чайной ложкой, не формируя, выложить полученное тесто. Затем поставить в разогретую до 180 градусов С духовку и выпекать 15-20 минут. Нарезаем ромбиками или квадратиками, обвалять в пудре или кокосовой стружке.
4. ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ Смешайте 250г размягчённого сливочного масла с 1 ч.л. кардамона, затем добавить 1/2 стакана сахарной пудры и взбить до получения лёгкого воздушного крема. Смешать 300г пшеничной муки с 1/2 стакана манной крупы,добавить 1/4 ч.л. соли и 1/4 ч.л. разрыхлителя теста. Высыпать сухую смесь в масло и тщательно вымесить тесто. Выложить тесто на противень, спрессовать тесто в прямоугольники 20х25, разметить 24 печенья и проткнуть поверхность теста вилкой через каждые 2,5 см.             Выпекать в течение часа до бледно-золотистого цвета. Охладить печенье в течение 10 минут. Разрезать по намеченным линиям.

Всем праздничного настроения!