Ароматная и экзотическая курятина – блюдо, которое может позволить каждый.
Будьте здоровы
В кунжуте содержится большое количество белка, ценных жиров, фосфора и железа. В семенах содержатся витамины С и Е, триптофан и аминокислоты гистидин.
В одной порции приблизительно: 345 ккал.
Очень быстро
Подготовка: 20 минут + 2 часа. Тушим: 10 минут
На 4 порции
700 г филе из куриных грудок
2см свежего корня имбиря
75г кунжута
1 ст. ложка жидкого мёда
2 ст. ложки соевого соуса
1 пучок зелёного лука с головками
3 ст. ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
Черный перец по вкусу
- Начинаем приготовление с нарезки куриного филе на кубики со стороной около 2 сантиметров. Очистите чеснок и имбирь. Порубите острым ножом на крупные кусочки, перемешайте. Добавьте соевый соус, кунжут и жидкий мёд, одну столовую ложку оливкового масла, перец.
- В полученный маринад положите мясо, всё хорошо перемешайте и накройте крышкой. Поставьте в холодильник примерно на 2-3 часа.
- Через 2-3 часа вымойте зелёный лук с головками и мелко нарежьте вместе с нежной частью пера. Разогрейте на сковороде оливковое масло и положите в мясо вместе с маринадом и, помешивая, жарьте около2-3 минут на большом огне. Добавьте 50 мл воды, накройте и тушите на маленьком огне 5 минут.
- В готовое блюдо положите немного мёда и соевого соуса, затем посыпьте зелёным луком и сразу же подавайте.
Гарнир
Отличным гарниром к сладкой курятине с кунжутом будут соевые макароны, обжаренные на оливковом масле. Макароны предварительно не отваривают. Их жарят в большом количестве оливкового масла до тех пор, пока они не станут белыми и хрустящими. Когда макароны будут готовы, их извлекают при помощи шумовки и дают стечь лишнему жиру. Во время жарки в масле макароны увеличиваются в объёме и становятся хрустящими.
Для разнообразия
Кусочки курятины с кунжутом можно подавать на стол, например, с нарезанными ломтиками огурца. Тогда отдельно подают и соевый соус.
Вместо курятины для приготовления данного блюда можно использовать рыбу с крепким мясом, например, морской окунь или треска. В таком случае в маринад лучше добавить лимонного сока и тушить всё вместе рекомендую всего 4 минуты. Рыба не будет жёсткой.
Загрузка ...