Благодаря хрустящим ломтикам бекона куриное филе станет сочнее и приобретет более тонкий вкус.
Будьте здоровы
Филе – это та часть курицы, которая содержит меньше всего калорий.
И вместе с тем, в курином филе содержится особенно много белков.
В одной порции: 370 ккал.
Празднично
Подготовка: 20 минут Приготовление: 30 минут
Для улучшения вкуса куриного филе можно использовать, например, слегка подкопченный бекон. Он придаст этому блюду незабываемый аромат и вкусовой оттенок.
Нарезаем овощи “соломкой”: нарежьте овощи кусочками длиной 5 см. Каждый кусочек разрежьте на тонкие ломтики, затем – нарезайте их вдоль – и вы получите тонкую соломку.
На 4 порции
4 кусочка куриного филе
6 стол. Ложек оливкового масла
1 чайная ложечкаа сушеного розмарина
Соль, молотый красный перец
8 тонких ломтиков бекона
1 зубчика чеснока, 1 луковица
3 черенка сельдерея
3 морковки, 2 небольшие цуккини
1 стол. Ложка томатного соуса
½ стакана сухого белого вина
1 чайная ложечка тертой лимонной цедры
1 чайная ложечка нарезанной зелени петрушки
- Обжарьте кусочки филе в разогретом оливковом масле до образования золотистой корочки. Снимите мясо и посыпьте его розмарином, солью и перцем. Оберните его беконом.
- Очистите чеснок и лук и нарежьте их кубиками. Очистите морковь и сельдерей, вымойте цуккини. Все овощи нарежьте брусочками. Томатный соус смешайте с белым вином.
- Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте к нему нарезанные соломкой овощи и чеснок, продолжайте обжарить. Влейте в сковороду вино, смешанное с томатным соусом, добавьте соль и перец по вкусу.
- Кусочки филе выложите на сковороду поверх овощей и тушите 15 мин на небольшом огне под крышкой. Достаньте мясо, к овощам добавьте лимонную цедру и петрушку. Выложите мясо и овощи на тарелке.
Для разнообразия
Благодаря вину блюдо приобретает особый вкус. Вместо вина используют бульон или воду, разведённую 2 ложками лимонного сока.
Загрузка ...