Куриная грудка с сладким перцем и томатами наверняка придётся вам по вкусу
Будьте здоровы
Красный сладкий перец превосходит многие виды овощей по содержанию витамина С.
Сладкий перец без кожицы быстро усваивается организмом.
Приблизительно в одной порции: 400 ккал.
Очень просто
Подготовка: 40 минут Приготовление: 20 минут
Совет
Сладкий перец надо держать в горячем духовом шкафу до тех пор, пока на кожице не начнут появляться черные пятна. Когда пройдет необходимое количество времени, с перца будет гораздо легче снять кожицу. Запечённый сладкий перец на короткое время накройте влажной тряпочкой или положите полиэтиленовый пакет.
Для разнообразия: обжаренные куриные грудки положите на сковороду и смажьте овощной массой. Влейте одну консервированную банку томатов в собственном соку, поперчите и посолите, посыпьте душицей. Положите кусочки моцареллы, затем накройте крышкой и тушите примерно 20 минут на малом огне.
На 4 порции
2 красных сладких перца
2 томата
2 зубчика чеснока
1 пучок базилика
100 г сыра гауда
4 филе из куриной грудки
2 ст. ложки оливкового масла или маргарина для жарки
Соль, белый перец
- Разогрейте духовку до 250градусов С. Вымойте сладкий перец, разрежьте его пополам и положите на противень внутренней стороной вниз. Поставьте противень в горячую духовку примерно на 20 минут. Когда на кожице сладкого перца начнут появляться тёмные пятна и вздутия, понизьте температуру до 220 градусов С. Через несколько минут извлеките сладкий перец из духовки и заверните его во влажную тряпочку. Затем снимите с перца кожицу, а мякоть нарежьте узкими полосками.
- На короткое время залейте томаты кипятком, потом залейте холодной водой и снимите с них кожицу. Затем нарежьте мякоть кубиками, удаляя семена и зелёные фрагменты. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Нарежьте сыр сначала ломтями, а потом соломкой. Вымойте базилик, стряхните с него воду и измельчите листья.
- Посолите и поперчите филе с обеих сторон. Разогрейте на сковороде масло или маргарин и обжарьте на нем мясо с обеих сторон на большом огне, затем положите филе в жароустойчивую форму.
- Смешайте перец и томаты с базиликом, чесноком и сыром, посолите, поперчите. Положите на филе овощи и запекайте примерно 20 минут.
Загрузка ...